مقالات مرتبط
گیاه قهوه درختی همیشه‌سبز است که از خانواده روناسیان است. این درخت در مناطقی با آب فراوان و آب‌وهوای گرمسیر رشد می‌کند.
برای کشت گیاه قهوه از دو روش استفاده می‌کنند:
اولین روش که بازدهی چندان مطلوبی ندارد، روش سنتی است، به این صورت که در ابتدای فصولی که بارندگی در آن‌ها رواج دارد، به تعداد بیست دانه در حفره‌هایی می‌کارند ولی حداقل نیمی از آن‌ها جوانه نمی‌زنند.
گیاه قهوه:
پرورش گیاه قهوه
اما در روشی دیگر که بازدهی آن نسبت به روش قبل بیشتر است این‌گونه عمل می‌کنند که:
دانه‌ها را در گلخانه پرورش می‌دهند تا جوانه‌زده و بعد از بازه زمانی شش الی دوازده ماه به محل موردنظر برای کشت انتقال می‌دهند.
شروع گل‌دهی این گیاهان حدوداً سه الی چهار سال زمان می‌برد و بعد از گذشت پنج سال می‌توان برداشت محصول داشت. همچنین درخت قهوه، شکوفه‌هایی مشابه گل یاسمن دارد.
درخت قهوه
شکوفه قهوه
دانه‌های قهوه همان‌طور که در تصاویر زیر مشاهده می‌کنید بر روی این درخت به‌صورت خوشه قرارگرفته‌اند.
میوه قهوه بر روی درخت به شکل خوشه‌ای
قهوه‌های موجود مصرفی جهان به‌طور عمده از نوع عربیکا (Arabica) و روبوستا (Robusta) یا کانفورا تأمین می‌شوند که عربیکا در ارتفاعات هزارتا دو هزار متر از سطح دریا و روبوستا در زیر ارتفاع هزار متر از سطح دریا رشد می‌کند.
